Préparez-vous à savourer des côtelettes de porc tendres et aromatiques, sans allergènes, vraiment sans gluten, et bon pour la santé, associées à la douceur des poires asiatiques et à l’arôme subtil des graines de fenouil. 😋🍽️
Cette recette simple et délicieuse sera un véritable succès à votre table ! 💯🎉
Les côtelettes de porc, riches en protéines et en nutriments essentiels, sont un excellent choix pour ceux qui souhaitent retrouver la santé et maintenir une alimentation équilibrée. En les associant aux poires asiatiques, vous obtenez un mariage de saveurs surprenant, où le côté sucré des poires se marie parfaitement avec la saveur légèrement anisée du fenouil. 🍐🌱
Les poires sont également une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux, ce qui contribue à une digestion saine et à un système immunitaire renforcé. 💪🌿
Les graines de fenouil, en plus d’ajouter une touche d’arôme subtil, ont également des propriétés bénéfiques pour la santé. Elles peuvent aider à soulager les problèmes digestifs, réduire les ballonnements et les gaz, et apaiser les maux d’estomac, ce qui en fait un allié précieux pour les personnes souffrant de maladies auto-immunes. 🌱⚕️
Votre table se remplira de sourires et de satisfactions grâce à ce plat délicieusement sain et nourrissant.
Bon appétit ! 🍽️😄

Prep Time | 37-45 minutes |
Cook Time | 20-30 minutes |
Servings |
personnes
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- 3 cuillères à soupe graisse animale
- 3 cuillères à soupe persil frais haché
- 2 poires asiatiques pelées, évidées et coupées en quartiers de 1/2
- 1,5-2 livres côtelettes de porc fines environ 3/4" d'épaisseur
- 1 cuillère à café graines de fenouil moulues
- 0,5 gros oignon blanc coupé en demi-lunes
- 0,5 cuillère à café sel
- jus de citron frais
Ingredients
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- Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe de graisse animale (ou autre graisse de cuisson) à feu moyen-vif. Ajoutez les demi-lunes d'oignon blanc et faites-les cuire pendant 7 à 8 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Pendant ce temps, assaisonnez les côtelettes de porc fines avec les graines de fenouil moulues et le sel, en les enrobant uniformément.
- Poussez les oignons sur le côté de la poêle pour dégager de l'espace. Ajoutez 1 cuillère à soupe de graisse animale supplémentaire et disposez les côtelettes de porc dans la poêle. Cuisez-les pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et atteignent la cuisson souhaitée.
- Retirez les côtelettes de porc de la poêle et placez-les dans une assiette. Laissez-les reposer pendant quelques instants pour conserver leur jus.
- Dans la même poêle, ajoutez les quartiers de poires asiatiques. Faites-les sauter pendant environ 4 à 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient chauds et commencent à caraméliser légèrement.
- Versez le jus de citron frais dans la poêle avec les poires, puis ajoutez le persil frais haché. Remuez délicatement pour bien mélanger les saveurs.
- Disposez les côtelettes de porc sur un plat de service et nappez-les généreusement avec le mélange de poires et de jus de citron. Garnissez le tout de persil frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.