S’alimenter complètement sans grains peut parfois sembler limitant et ça l’est au début du moins mais lorsque l’on se trouve de bonnes recettes (encore plus mémorable quand c’est des desserts) c’est la joie et graduellement on se libère de la maladie auto-immune.
Ces biscuits à la cannelle et aux raisins sans grains sont vraiment savoureux et moelleux qu’ils ne durent pas longtemps, chez nous en tout cas.
C’est gratifiant en plus quand on fait nous même le dessert tout en sachant que l’on contribue à la santé de notre famille en la nourrissant de bons aliments sains.
En plus, cette recette n’est pas aussi compliquée que certaines autres recettes sans grains et est rapide et facile à faire.
Vous aimeriez encore plus de recettes sans grains ? Facile juste à demander à faire partie de mon groupe Facebook Alimentation vraiment sans gluten.
Bon appétit !
| Prep Time | 15 min |
| Cook Time | 12 min |
| Servings |
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- 2 tasses farine d'amande blanchie
- 1/2 tasse tapioca
- 3/4 tasse raisins secs
- 1/3 tasse Sirop d'érable
- 1 un oeuf
- 4 c.a.s. beurre fondu ou margarine végétalienne
- 1 c.a.c. canelle
- 1/2 c.a.c. extrait de vanille sans alcool
- 1/4 c.a.c. Sel de mer
Ingredients
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- Préchauffez votre four à 350°F et recouvrez une plaque de cuisson de papier parchemin
- Dans un bol moyen, mélangez la farine d'amande, la poudre de tapioca, la cannelle et le sel
- Remuez pour mélanger, puis ajoutez le sirop d'érable, l'œuf, le beurre, les raisins secs et la vanille
- Remuez à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Laissez reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes pour obtenir de plus jolis biscuits (ou faites-les tout de suite si cela ne vous dérange pas !).
- Prélevez environ 1,5 cuillère à soupe de la pâte et formez une boule. Pressez la pâte sur la plaque à biscuits, mais laissez-la un peu ronde. Cela donne un biscuit plus facile à mâcher.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes