Bagels paléo (sans grains, sans gluten, dans produits laitiers)
Servings Prep Time
4bages 20minutes
Cook Time Passive Time
25minutes 5minutes
Servings Prep Time
4bages 20minutes
Cook Time Passive Time
25minutes 5minutes
Ingredients
Pâte
Garniture
badigeonnage optionel
Instructions
  1. Préchauffez le four à 350 degrés.
  2. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la pâte jusqu’à consistance lisse.
  4. Séparez la pâte en 4 parties égales.
  5. Remplir une grande casserole avec 2 litres d’eau ou à moitié plein et amenez l’eau à ébullition mais baisser le feu de sorte à garder l’eau bouillante.
  6. Mouillez vos mains pour façonner la pâte, de sorte qu’elle ne colle pas à vous.
  7. Rouler chaque segment de pâte dans une boule, puis façonner en un bagel.
  8. Déposer un bagel à la fois dans l’eau bouillante et laisser cuire 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
  9. Une fois que les bagels ont bouilli, placez-les dans une assiette puis lorsqu’égoutté sur une plaque de cuisson.
  10. Badigeonnez les bagels d’un œuf battu pour les faire dorer.
  11. Saupoudrez les graines de sésame sur le dessus des bagels.
  12. Cuire les bagels à 350 degrés pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.